Картофена запеканка с гъби и чушки

Бързо и вкусно ястие за студените дни

15:39 | 2 декември 2024 0 21317

10’ Подготовка

50’ Време за готвене

6 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

500 г картофи
500 г чушки
2 големи домата
150 г гъби
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
2 яйца
1 с.л. брашно
200 г кисело мляко
150 г настърган кашкавал
Олио
Сол и черен пипер на вкус
2 бр. карамфил
1 ч.л. сушен босилек

Купете тави за печене

Когато стане дума за печене, по-важно и от най-добрата рецепта е да имате подходящите тави, тави със скара, йенски тенджери, плочи и формички за сладкиши.

Изберете си тава

Начин на приготвяне:

Наситнените лук и чесън се запържват за 3 мин. на среден огън в тиган с малко олио.
Добавят се нарязаните на едро гъби, съдът се затваря с капак зеленчуците се оставят за 5 мин.
Чушките и доматите се кълцат на едро и се прибавят към останалите продукти. Запържват се за 5 мин.
Фурната се включва да загрее на 180 градуса.
Картофите се обелват и се настъргват. Половината количество се разстила на дъното на йенска тенджера или подходяща дълбока тава, намазана с малко олио.
Отгоре се изсипва всичко от тигана и ястието се овкусява със сол, черен пипер, карамфил и босилек. Изливат се 50 мл вода. Отгоре се изсипва останалата част от настърганите картофи.
Съдът се поставя във фурната без капак и всичко се оставя да се запече за около 30 мин.
През това време в една купа се разбиват яйцата с киселото мляко. Добавя се брашното и всичко се разбърква отново до получаване на гладка консистенция.
Към нея се прибавя настъргания кашкавал, заливката се разбърква с вилица и йенската тенджера се вади от фурната.
Запеканката се полива със сместа от купата и се връща да се допече за около 15 мин.