Крем супа от пащърнак и целина

Категория: / Супи
Време за приготвяне:
30 минути
от: Irina Andreeva Jolieна 28.02.2017г.

Продукти

1 глава кромид лук
250 г пащърнак
500 г целина (глава)
1 л зеленчуков бульон
2 щипки кимион
сол
черен пипер
лимонов сок
зехтин


Начин на приготвяне

Загрявате в тенджера 2 с.л. зехтин и добавяте нарязания на ситно лук. Гответе около 5 мин., докато се карамелизира леко. През това време обелете пащърнака и целината и ги нарежете на кубчета. Изсипете ги при лука. Разбъркайте добре и залейте с бульона.

Подправя се със сол, кимион и черен пипер на вкус. Оставете да ври около 20 мин., докато зеленчуците омекнат.

Пасирайте супата и поднесете с лимонов сок и зехтин. По желание може да добавите крутони.

Коментари