Необходими продукти:
- 300 г телешки стек
- Микс от зелени салати
- 1 глава червен лук, на полумесеци
- Връзка зелен лук
- Магданоз
- Оцет
- Зехтин
- Соев сос
- Чили, на вкус
- Черен пипер
- 3 люти чушки
- Лимонов сок
- Щипка кимион
- Щипка канела
- 1/2 ч.л. джоджен
Купете купи и чинии
Начин на приготвяне:
- Телешкият стек се намазва със зехтин от всички страни и се поръсва със сол и чешрен пиер. Запържва се по 3 мин. на страна в силно загрят тиган с малко мазнина на дъното, като се поръсва с няколко капки оцет и накра се вади и се увива в алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 мин. Вади се и се нарязва на много тънки жулиени, които се прехвърлят в малка касеролка с един пръст бира на дъното и тя се затваря с капака. Съдът се слага на някоя от най-слабите степени на котлона, колкото да се поддържа температурата на месото, което не трябва да изстива, докато се подготвят останалите продукти.
- В купа се слагат измитите зелени салати, нарязани на едро. Добавят се червеният лук на полумесеци и зеленият лук, нарязан на едро.
- В по-малък съд се прави смес от 4 с.л. зехтин, сокът от 1/2 лимон, 1/2 с.л. соев сос, чили, черен пипер, наситнен магданоз, щипка канела и малко джоджен и кимион. Всичко се разбърква добре.
- С този дресинг се поливат зеленчуците в салатната купа и отгоре се редят телешките жулиени и лютите чушки за гарнитура.
- Салатата се поръсва с още малко черен пипер и се поднася, докато месото е още горещо.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}