Необходими продукти:
- 500 г свинско котрафиле, цяло парче
- 2 портокала
- 2 с.л. мед
- Мащерка, ронена
- 3 клонки прясна мащерка
- Чесън
- Сол и черен пипер
- Пушен червен пипер
- Лимонов сок
- 1 звездичка анасон
- Зехтин
- Краве масло
Купете тигани
Начин на приготвяне:
- Месото се намазва със зехтин и се натрива със сол и черен пипер.
- Запечатва се от всички страни в силно загрят тиган.
- В тигана се сипва малко зехтин, 1 с.л. краве масло, добавят се цяла, небелена скилидка чесън, клонка мащерка и 1 звездичка анасон.
- Съдът се накланя и и месото се облива перидично с мазнината с помощта на супена лъжица.
- След 3 мин. се прехвърля върху два пласта алуминиево фолио.
- В купа се прави смес от 1 с.л. лимонов сок, 2 с.л. зехтин, сокът от 2 портокала, 2 с.л. мед, ронена мащерка, сол, черен пипер, пушен червен пипер и всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.
- С нея се намазва контрафилето, до което се поставят няколко скилидки чесън и две клонки мащерка.
- Увива се във фолиото и се прехвърля в дълбока тава, в която се налива вода до половината.
- Ястието се изпича в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1 час, след което температурата се намаля до 160 градуса за още час и половина.
- Контрафилето се изважда, оставя се да поизстине за 15 мин. и се нарязва на резени с дебелина от около сантиметър.
- Сервира се с гарнитура от картофи и задушени зеленчуци.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}