Необходими продукти за 30 бр.:
- 140 мл течна сметана за разбиване
- 25 г масло
- 150 г черен шоколад, нарязан на ситно
- 60 мл десертно вино "Марсала"
- 1 пълна с.л. разтворимо еспресо на прах + допълнително за поръсване
- 250 г бял шоколад
Начин на приготвяне:
- Загрейте внимателно сметаната и маслото, докато започнат леко да отделят пара, без да завират. Поставете черния шоколад в огнеупорна купа, залейте го с горещата сметанова смес и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно и се получи гладък крем.
- Добавете виното и разбъркайте. Смесете еспресото на прах с 1 с.л. вряла вода и го прибавете към шоколадовата смес. Охладете в хладилник за 1-2 часа, или докато кремът стане достатъчно стегнат, за да може да се оформя.
- С помощта на чаена лъжичка загребвайте от сместа и оформяйте малки топчета с ръце (по желание използвайте ръкавици). Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и приберете във фризера за около 30 минути.
- Разтопете белия шоколад на водна баня. Потапяйте всяко шоколадово топче в белия шоколад и го връщайте обратно в тавата с помощта на вилица. Докато покритието е още меко, поръсете леко с еспресо на прах.
- Поставете трюфелите отново във фризера за 10-15 минути, докато шоколадът стегне напълно. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}