Необходими продукти:
За кекса:
- 200 г черен шоколад (70% какао)
- 150 г масло
- 200 г захар
- 3 яйца
- 200 мл прясно мляко
- 250 г брашно
- 50 г какао
- 1 пакетче бакпулвер (10 г)
- 1/2 ч. л. сода бикарбонат
- Щипка сол
- 1 ч. л. ванилов екстракт
За шоколадовата глазура:
- 150 г черен шоколад
- 100 мл течна сметана
- 1 ч. л. масло
За декорация:
- Шоколадови стърготини
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 170°C и застелете продълговата форма за кекс с хартия за печене.
- Разтопете шоколада с маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте до гладка консистенция и оставете леко да се охлади.
- В купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане пухкава. Добавете ванилията и разтопения шоколад, като разбъркате внимателно.
- Смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта. Добавяйте ги на части към течната смес, редувайки с млякото, като разбърквате внимателно.
- Изсипете тестото във формата и печете около 50-55 минути или до суха клечка.
- Оставете кекса да изстине напълно, преди да го залеете с глазурата.
- За глазурата загрейте сметаната до кипване, махнете от котлона и добавете натрошения шоколад. Разбъркайте до гладка смес и добавете маслото за блясък.
- Полейте кекса с глазурата, оставете я леко да стегне и поръсете с шоколадови стърготини.
- Оставете да стегне напълно преди сервиране.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}