Пучеро: Вкусна чорба от Южна Америка

Необходими продукти:

• 1 кг телешки гърди
• 120 г тиква
• 1 картоф
• 1 сладък картоф
• 1 кочан царевица
• 1 стрък целина, с листата
• Пресен магданоз
• 2 моркова
• 5 дафинови листа
• 1 глава кромид лук
• 1 глава червен лук
• 1 с.л. зехтин
• Черен пипер на зърна
• Червен пипер
• Млян черен пипер
• Сол на вкус

Купете тенджери

Ако обичате да готвите у дома, то знаете колко важно е да имате качествени съдове. Керамични и индукционни, чугунени, плитки и дълбоки - тук ще намерите всички видове.

Изберете си тенджера

Начин на приготвяне:

1. Нарежете половината кромид лук на едри шайби, а морковът на продълговати резени и ги сложете в силно загрят тиган без мазнина, за да хванат черна коричка от двете страни. Отстранете ги от съда.
2. Сложете месото в тенджера и го залейте със студена вода. Когато тя заври, излейте я и налейте 3 л студена вода.
3. Добавете запържените морков и лук, дафиновите листа, 15-20 зърна черен пипер, както и 1 цял стрък пресен магданоз.
4. Варете всичко на умерен огън за 2 часа, като постоянно отпенвате бульона с помощта на супена лъжица.
5. Нарежете месото на едро, а бульонът прецедете.
6. Нарежете другия морков на едро, кочанът царевица на едри колелца, а картофът, сладкия картоф и парчето тиква почистете и също нарежете на едро.
7. Отделете листата от целината настрана, а стъблото нарежете на дребно.
8. Подсушете тенджерата и я върнете на котлона на умерен огън. Запържете наситнения червен лук с малко зехтин за 1-2 мин., след което добавете месото, разбъркайте и налейте бульона.
9. Добавете царевицата, целината, морковът, тиквата, двата вида картоф, наситнените листа от целина и още малко магданоз, също наситнен.
10. Варете супата още 10 мин. или до омекване на зеленчуците. Овкусете я с черен и червен пипер и я сервирайте гореща.

Клуб сандвичи с прошуто и бъркани яйца

Вижте рецептата

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Продължете

ИЗБРАНО

Днес

На 105 години почина последният оцелял пилот от Битката за Британия

74155

Лайф

Супермоделът Карли Клос обяви, че ще става майка за трети път

25756

Корнер

Битка за нов живот. Огромни дългове, полиграф и семейна драма. Изповедта на Владо Стоянов

31287

Бизнес

ЕС е купила от Русия изкопаеми горива на стойност, колкото за 2400 изтребителя F-35

10325

IT

Астронавт на НАСА засне зашеметяваща снимка на Земята

18189

Impressio

Почина бащата на Филип Киркоров - роденият във Варна Бедрос Киркоров

5711

Trip

САЩ забраняват пътуванията на граждани от 43 държави, включително Русия

12917

Zodiac

Как да разберете какви жени харесва един мъж?

659

Времето

До минус 8 измериха тази сутрин, но започва затопляне, до 20 градуса в неделя

2403