Необходими продукти:
- 300 г паста (по избор)
- 1 връзка зелени аспержи
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 200 мл сметана за готвене
- 40 г настърган пармезан
- 1 с.л. зехтин
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
- Отрежете твърдите краища на аспержите, след което отделете върховете и ги запазете настрана. Стъблата нарежете на малки парчета.
- Сложете върховете в подсолена вряща вода и ги бланширайте за около 2-3 минути, докато станат яркозелени и леко омекнат. Извадете ги веднага и ги оставете настрана.
- Загрейте зехтина в дълбок тиган и добавете ситно нарязания лук. Гответе на умерен огън около 5 минути, докато омекне и стане прозрачен.
- Добавете чесъна и нарязаните стъбла на аспержите, разбъркайте добре и гответе още 3-4 минути, за да освободят ароматите си.
- Налейте сметаната, намалете котлона и оставете сместа да къкри, докато аспержите омекнат напълно.
- Пасирайте до гладък сос, като при нужда добавите малко от водата от пастата за по-копринена текстура.
- Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката до степен ал денте. Запазете малко от водата.
- Смесете пастата със соса, добавете върховете аспержи и разбъркайте внимателно. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с пармезан преди сервиране.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}