Тази рецепта е бърза, лесна и много ароматна - идеална за обяд или вечеря, когато искате нещо вкусно и засищащо, но без да прекарвате часове в кухнята. Комбинацията от чесън, зехтин, пармезан и яйца създава богат вкус, който се допълва от свежестта на магданоза.
Необходими продукти:
- 280 г спагети или лингуини
- 4 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 с.л. масло
- 5 скилидки чесън, нарязани на средно едро
- ½ ч.л. сол
- Черен пипер на вкус
- 50 г настъргано сирене пекорино (или пармезан)
- 2 с.л. пресен магданоз, ситно нарязан
- 4 яйца
- Червен пипер на люспи за поръсване, пожелние
Начин на приготвяне:
- Сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката, докато станат ал денте. Отцедете и ги прехвърлете в голям тиган или дълбок съд. Полейте с 2 с.л. зехтин и разбъркайте, за да не се слепят.
- Докато пастата се готви, загрейте маслото и 1 с.л. зехтин в малък тиган на умерен огън. Когато маслото се разтопи и започне да цвърчи, добавете чесъна, солта и черния пипер. Задушавайте около 1 минута, докато чесънът стане златист и ароматен.
- Свалете чесновия сос от котлона и го изсипете при спагетите. Разбъркайте добре. Добавете настърганото сирене и магданоза, след което отново разбъркайте, за да се смесят вкусовете.
- Върнете малкия тиган на котлона и загрейте останалата 1 с.л. зехтин. Чукнете яйцата едно по едно и ги изпържете, докато жълтъците се стегнат, но останат леко течни.
- Подредете яйцата върху спагетите. По желание поръсете с люспи от лют червен пипер за допълнителен аромат и пикантност. Поднесете веднага, докато ястието е топло.
Съвет: Можете да замените пекориното с пармезан или да добавите малко настърган кашкавал. Това ястие се комбинира чудесно със свежа салата и чаша бяло вино.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}