Необходими продукти:
- 250 г крема сирене, на стайна температура
- 35 г масло, на стайна температура
- 60 мл прясно мляко
- 3 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
- 2 с.л. лимонов сок
- 20 г царевично нишесте, пресято
- 15 г брашно, пресято
- 75 г фина захар
- ягоди, боровинки и листа мента за декорация
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Покрийте дъното и стените на форма с диаметър около 18 см с хартия за печене, а отвън я увийте с алуминиево фолио, за да стане водоустойчива.
- Разтопете на водна баня крема сиренето, маслото и млякото, като разбърквате до гладка смес. Оставете леко да се охлади.
- Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте добре. Прибавете лимоновия сок, след това пресятото нишесте и брашно, и разбъркайте до гладка текстура.
- Разбийте белтъците като постепенно добавяте захарта, докато се получи мек, стабилен сняг.
- Внимателно смесете белтъците с кремообразната смес на части, като разбърквате с леки движения, за да запазите въздушната структура.
- Изсипете сместа във формата и я поставете в по-голяма тава с гореща вода, така че да се пече на водна баня.
- Печете първо на по-висока температура за кратко, след което намалете температурата и продължете печенето, докато кейкът стане златист отгоре и леко подвижен в центъра.
- Оставете да изстине постепенно във фурната с леко открехната врата, след което извадете и охладете напълно.
- Поднесете украсен с пресни плодове и листа мента.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}