Необходими продукти за 18 кексчета:
За блата:
- 125 г меко масло, плюс още малко за намазване на формата
- 250 г фина захар
- 3 големи яйца
- 250 г самонабухващо брашно
- 3 с.л. прясно мляко
- ½ ч.л. сол
За пълнежа:
- 250 мл течна сладкарска сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 200 г малиново сладко
- 350 г кокосови стърготини
За глазурата:
- 80 г краве масло, разтопено
- 250 мл прясно мляко
- 50 г какао
- 400 г пудра захар
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C. Намажете с масло и застелете с хартия за печене правоъгълна тава с размери около 20 × 30 см.
- Разбийте маслото и захарта до пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко.
- Сложете брашното, млякото и солта и разбъркайте до гладка смес. Изсипете в тавата и заравнете. Печете около 25 минути, докато блатът стане златист и стегне. Оставете го да изстине напълно.
- Разрежете блата хоризонтално на два равни пласта. Подравнете краищата, ако е нужно, и нарежете на квадрати (около 18 броя).
- Разбийте сметаната с пудрата захар до лека, пухкава консистенция. Намажете половината парчета с малиново сладко, добавете малко от сметаната и покрийте с второ парче блат. Приберете в хладилник да стегнат.
- Смесете разтопеното масло с млякото. В отделна купа пресейте какаото и пудрата захар, след което постепенно ги добавяйте към течната смес, като разбърквате, докато получите гладка глазура. Ако останат бучки, минете сместа с пасатор.
- Разделете кокосовите стърготини в няколко купи, като така ще останат сухи и няма да се слепват по време на работа.
- Потапяйте всяко парче в шоколадовата глазура, след което го овалвайте в кокос. Подреждайте върху решетка или хартия за печене. Оставете в хладилник за поне 1 час, за да стегнат добре.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}