Необходими продукти:
- 200 г хумус
- Настърганата кора и сока от 1 малък лимон
- 150 г бейби спанак, едро нарязан
- 1 малко авокадо, разполовено и нарязано
- 2 запечени пилешки гърди, нарязани под ъгъл
- 100 г семена от нар
- ½ глава червен лук, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици препечени бадеми
Начин на приготвяне:
- Смесете 2 супени лъжици хумус с половината лимонов сок, лимоновата кора и достатъчно вода, за да приготвите дресинг
- Покрийте всяка купа с шепа спанак.
- Изстискайте останалия лимонов сок върху половинките авокадо, след което добавете по една половинка към всяка купа.
- Разпределете пилето, зърната от нар, лука, бадемите и останалия хумус между двете купи и внимателно разбъркайте всичко заедно непосредствено преди консумация.