Необходими продукти:
За кекса:
- 80 г веган масло, омекотено, плюс малко за намазване на формата
- 175 г фина златиста захар
- кората на 2 лимона
- сокът на 1 лимон
- 100 мл растително мляко (например овесено)
- 200 г настъргани тиквички
- 250 г самонабухващо брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
За лимоновия сироп:
- сокът на 1 лимон
- 75 г пудра захар
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180 градуса и намаслете продълговата форма за кекс с вместимост около 900 г. Покрийте дъното и стените с хартия за печене.
- Разбийте веган маслото, захарта и лимоновата кора до получаването на светла и пухкава смес. Добавете растителното мляко и разбъркайте.
- Прибавете настърганите тиквички, след което добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте внимателно, докато се получи еднородно тесто.
- Изсипете сместа във формата и загладете повърхността.
- Печете около 1 час или докато клечка, забодена в центъра, излезе чиста. Ако сладкишът започне да потъмнява прекалено бързо, покрийте го свободно с алуминиево фолио към края на печенето.
- Докато сладкишът се пече, пригответе сиропа. Смесете лимоновия сок и пудрата захар, като разбърквате до разтварянето на захарта.
- Извадете готовия сладкиш от фурната и още докато е топъл, надупчете повърхността на няколко места с клечка или шишче. Полейте равномерно с лимоновия сироп и оставете да изстине напълно във формата.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}