Необходими продукти:
- 200 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. индийско орехче, мляно
- 200 г кафява захар
- 1/2 ч.л. кардамон
- 1/2 ч.ч. натрошени орехи
- 3 яйца
- 200 г моркови
- 250 г банани
- 1 ч.ч. олио
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. бяла захар
- 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
- Със силната степен на миксер се разбиват яйцата и кафявата захар за 5 мин. Постепенно се добавя олиото при по-слаба скорост на уреда.
- Брашното и бакпулверът се минават през сито, към тях се добавят канелата, кардамонът, индийското орехче, орехите и всичко се разбърква.
- Бананите се настъргват на едрата част на кухненско ренде, а морковите - на ситната.
- Към купата с брашното се добавя яйчната смес, като се разбърква добре, а после се изсипват бананите и морковите.
- Във формата за печене или в тава се разстила пласт хартия за печене и вътре се изсипва тестото и тортата се пече при предварително загрята на 170 фурна за около час или до готовност.
- За сиропа: В касерола се загряват лимоновият сок, 1 ч.л. бяла захар и 2 с.л. мед. Оставят се да покъкрят за малко и към тях се прибавят още натрошени орехи. С полученият сироп се залива блата и се оставя за няколко минути да поеме.