Необходими продукти:
- 2 с.л. растително олио
- 2 нарязани на кубчета патладжана
- 1 ситно нарязана глава червен лук
- 1 нарязана на ситно скилидка чесън
- 2 ч.л. подправка рас ел ханут (ще я откриете в големите магазини за био храни)
- 400 г консерва нарязани домати
- 400 г консерва нахут
- Щипка захар
- 15 г ситно нарязан магданоз
- 1 с.л. запечени филетирани бадеми (по желание)
Начин на приготвяне:
- Загрейте олиото в голям тиган с капак на силен огън. Запържете патладжаните за 10-12 мин. до златисто. Към тях прибавете ситно нарязания червен лук и гответе за 5 мин., като в последната минута сложите чесъна и подправката рас ел ханут.
- Изсипете при зеленчуците отцедения нахут, 200 мл вода и щипка захар. Намалете котлона на средна към слаба степен и гответе за още 10 мин. под капак.
- Махнете капака, задушете още 2 мин., след което поръсете с магданоза. На финала разпръснете и запечените филетирани бадеми.
- Поднесете яхнията топла.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}