За 6 средно големи патладжана:
250 гр. сирене,
150 гр. кашкавал,
3 средно големи домата,
2-3 скилидки чесън,
около 60-70 мл олио,
сол на вкус,
магданоз,
чубрица по желание
Измийте патладжаните и на всеки патладжан направете 3-4 разреза по дължина, стигайки на около 1-2 см от опашката, където трябва да остане цял. Трябва да се получат филийки, които да са свързани в основата си. Посолете хубаво всички разрези на патладжаните, залейте ги със студена вода и ги оставете за 30 минути, за да може да се отдели горчивия сок от тях. След това ги изплакнете обилно с вода. Нарежете доматите на тънки кръгчета, сиренето на тънки парченца, а чесъна го пресовайте. Поставете във всеки разрез по малко чесън, филийка домат, парченце сирене и по малко чубрица по желание. В подходяща тава, застлана с хартия за печене (така няма да залепват за дъното патладжаните), поставете „ветрилата”. Заливате всеки патладжан с малко олио. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 200 градуса за 1 час и 30 минути, като последните 15 минути махнете фолиото и печете без него. Поръсете патладжаните с настърган кашкавал и върнете ястието за няколко минути, докато кашкавала хване златиста коричка. Украсете с нарязан на ситно магданоз.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}