3 цели бекаса,
2 глави лук,
250 гр. гъби,
60 гр. краве масло,
6-7 с.л олио,
магданоз,
сол,
черен пипер - млян и на зърна,
дафинов лист,
парченца лимон за украса
Посоляваме бекасите отвън и отвътре, поръсваме с черен пипер и слагаме да се варят на слаб огън около 2 часа заедно с черен пипер на зърна и няколко листа дафинов лист. Изчистваме лука и го варим в подсолена вода почти до омекване. След това го отцеждаме, изпържваме в масло и го посоляваме. Изваждаме сварените бекаси и ги запичаме във фурна за около час заедно с гъбите, като предварително сме омазнили гъбите и бекасите обилно с краве масло. След като са изпечени, нареждаме гъбите и лука между тях и заливаме със соса от печенето, поръсваме с пресен магданоз.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}