Необходими продукти:
- 2 и ½ ч.ч. течност от печено пиле или пилешки бульон (ако течността от печеното пиле не е достатъчна, може да допълните количеството с бульона)
- 2 с.л. брашно
- ½ ч.ч. сухо бяло вино
Начин на приготвяне:
- Пресипете течността от тавата, в която сте готвили пилето. Оставете я леко да изстине, след което с лъжица махнете мазнината, която ще се отдели на повърхността, и я изхвърлете. Измерете 2 и ½ ч.ч. от течността.
- Поставете тавата на силно загрят котлон, без да сте я измили. Когато останалата мазнина на дъното започне да се загрява, сложете брашното и разбъркайте интензивно, за да оберете всички остатъци от нея. Внимавайте да не загори брашното. Когато е готово, то трябва да е с лек кафеникав загар.
- Сипете виното и разбъркайте добре, след което наведнъж налейте бульон/течността от печеното пиле и с телена бъркалка разбийте интензивно, за да се смеси всичко добре. Оставете да заври, след което да покъкри за 5 мин.
- Ако предпочитате по-гъст сос, в купичка смесете една с.л. масло с 1 с.л. брашно, за да получите паста. Прибавяйте я малко по малко към горещия сос и продължете да разбърквате интензивно, докато получите желаната гъстота.
- Прецедете през цедка и пресипете в сосиера.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/retsepti/sos-greyvi-ot-pileshko-meso&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2023%2F05%2F17%2F2563428%2F800x480.jpg%3F_%3D1684335183&description=Сос "Грейви" от пилешко месо', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}