Необходими продукти:
- 700-900 г дребни до средни картофи (жълти или червени)
- 2-3 с.л. зехтин
- сол и черен пипер
За месната плънка:
- 400 г кайма (телешка или смес)
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. чили на прах
- сол и черен пипер
За гарниране:
- настърган кашкавал или чедър
- заквасена сметана
- домати, нарязани на кубчета
- маруля
- пресен кориандър
- люти чушки или халапеньо (по желание)
Начин на приготвяне:
- Измийте добре картофите и ги поставете в подходящ съд. За да ускорите процеса, може да ги сготвите в микровълнова фурна или да ги сварите до пълно омекване. Те трябва да са достатъчно меки, за да могат лесно да се притискат, без да се разпадат напълно.
- Загрейте фурната до 220°C и подгответе тава, покрита с хартия за печене.
- Подредете сварените картофи в тавата и внимателно ги притиснете с дъното на чаша или с ръка, така че да се сплескат, но да запазят форма.
- Полейте ги със зехтин и ги овкусете със сол и черен пипер. Печете около 25-30 минути, докато станат златисти, с хрупкави краища и мека вътрешност.
- Докато картофите се пекат, пригответе месната плънка. Загрейте тиган на средно силен огън и добавете каймата. Гответе, като я раздробявате с лъжица, докато започне да се запича равномерно.
- Добавете подправките, разбъркайте добре и продължете готвенето, докато месото придобие наситен аромат и леко запечена текстура.
- Извадете картофите от фурната и върху всеки разпределете от месната смес. Поръсете обилно с настърган кашкавал или чедър.
- Върнете тавата във фурната за още около 5 минути, докато сиренето се разтопи и леко се запече.
- Извадете и гарнирайте по желание със заквасена сметана, домати, маруля, кориандър или люти чушки.
- Поднесете веднага, докато картофите са топли, хрупкави отвън и сочни отвътре.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}