1 кг агнешка кайма
за омесване на каймата:
1 глава лук настърган
1 яйце
3-4 филии хляб
1 пакетче кимион
2-3 скилидки чесън счукан или 1 ч.л.на прах
1 с.л.къри
щипка индийско орехче
сол на вкус
3 с.л.олио
1и 1/2 ч.ч.бяло вино
кърпата на агнето, ако е малка, добавете още
за соса:
1 ч.ч. изцедено кисело мляко
1 с.л. пресен копър ситно нарязан
1 с.л.олио
2 скилидки чесън счукан
за питките:
2 яйца
1 ч.ч.олио
1 ч.ч. вода
брашно колкото поеме
Омесваме каймата с подправките. Накисваме хляба и го изцеждаме. Добавяме лука и осоляваме на вкус. Омесваме всичко заедно и оставяме няколко часа в хладилник. Или от предната вечер, за да работите на другият ден.
Отваряме кърпата и взимаме по малко от каймата, оформяме го на топка и завиваме в кърпата, режем и нареждаме в тава. Заливаме с виното и печем на 200 градуса до готовност.
За питките: Омесваме тестото и разделяме на топчици.Всяка една разточваме на брашно и печем в сач или тефлонов тиган.
За соса разбиваме всички продукти заедно и сервираме.
Ястието се сервира с питките и соса.
Ястието е великденски специалитет от остров Крит, Гърция.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}