Необходими продукти:
- Листа от рукола
- 1/2 краставица, на полоумесеци
- 1/2 глава червен лук, на едро
- Пресен босилек
- 100 г скариди
- 6 чери домата, разполовени
- Лимонов сок
- Зехтин
- Черен пипер
- Чили
- Сусамови семена
Начин на приготвяне:
- В силно загрят тиган с малко зехтин на дъното се запържват почистените скариди за 3 мин., като се овкусяват с черен пипер и чили.
- В купа се смесват доматите, краставицата, руколата и червеният лук.
- Поливат се със зехтин и лимонов сок и се овкусяват с черен пипер и сол. Всичко се разбърква и най-отгоре се нареждат изпържените скариди и листата босилек.
- Салатата се поръсва със сусамовите семена и се сервира.