Този портокалов кекс е идеалното допълнение към чаша кафе или чай. Леката му текстура и свежият аромат го правят неустоим десерт за всяко време на деня.
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 200 г захар
- 100 мл олио
- 150 мл прясно изцеден портокалов сок
- Кората от 1 портокал, настъргана
- 200 г брашно
- 10 г бакпулвер (1 пакетче)
- Щипка сол
- Масло и брашно за намазване и поръсване на формата
Начин на приготвяне:
- Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно, за да предотвратите залепване. Загрейте фурната на 180°C.
- В голяма купа разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава и побелее.
- Към разбитите яйца добавете олиото, портокаловия сок и настърганата портокалова кора. Разбъркайте внимателно до хомогенна смес.
- В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и щипката сол. Пресейте ги, за да предотвратите образуването на бучки.
- Постепенно добавяйте сухите съставки към течната смес, като разбърквате с шпатула или на ниска скорост с миксер. Сместа трябва да стане гладка и кремообразна.
- Изсипете тестото във формата за кекс, като се уверите, че е равномерно разпределено.
- Поставете я в предварително загрятата фурна и печете 35-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби - ако излезе чиста, кексът е готов.
- Оставете да се охлади във формата за около 10 минути, след което го извадете и поставете върху решетка, за да изстине напълно.
И няколко допълнителни съвета:
- Можете да поръсите кекса с пудра захар.
- Ако желаете по-интензивен аромат, добавете 1/2 ч.л. ванилия към сместа.
- Сервирайте с чаша кафе или чай, за да му се насладите напълно.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}