Необходими продукти:
- 1,2 кг пилешко месо (горни или долни бутчета, цели бутчета или разфасовано пиле)
- 1,2-1,5 кг кисело зеле, нарязано
- 3 с.л. олио или разтопена мас
- 1 ч.л. червен пипер
- ½ ч.л. пушен червен пипер (по желание)
- 8-10 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- 150 мл зелева чорба или вода
- сол, ако е необходимо (според солеността на зелето)
Начин на приготвяне:
- Ако киселото зеле е много солено, изплакнете го леко със студена вода и го отцедете добре. Нарежете го на каквато големина желаете.
- В дълбока тава разпределете половината от зелето, поръсете със зърната черен пипер и дафиновия лист, след което подредете парчетата пиле.
- Поръсете месото с червения и с пушения пипер, след което покрийте с останалото зеле.
- Полейте с мазнината и добавете зелевата чорба или водата, като се стремите течността да не покрива напълно продуктите, а само да овлажни дъното на тавата.
- Покрийте плътно с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 60 минути.
- След това махнете фолиото и допечете още 25-30 минути, докато пилешкото се зачерви апетитно, а зелето леко се запече по краищата.
- Оставете ястието да почине за около 10 минути преди сервиране, за да се слегнат соковете и вкусът да стане по-хармоничен.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}