Пържени филийки с пълнеж от шоколад и портокалов сироп

Необходими продукти:

8 филийки хляб за тост
2 супени лъжици мармалад
40 г черен шоколад, начупен на парчета
3 яйца
300 мл пълномаслено мляко
1 ч.л. ванилов екстракт
Настърганата кора от 1 портокал, след което нарежете на резени
¼ ч.л. смляна канела
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици кленов сироп или мед
пудра захар, за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 140 градуса. Върху една от филийките сложете ¼ от мармалада и ¼ от шоколада, след което сложете друга филийка отгоре.
Разбийте заедно яйцата, млякото, ванилията, портокаловата кора и канелата. Потопете всеки двоен сладък сандвич в яйчената смес внимателно (може да закрепите хляба с клечки за зъби, за да не се разпада), като се уверите, че двете страни са напълно покрити със сместа.
Разтопете ½ супена лъжица от маслото в голям тиган на средно силен огън. Поставете филийките с пълнеж в тигана и гответе, докато придобият златистокафяв цвят и станат хрупкави, около 2-3 минути на страна.
Повторете с останалите филии.
Дръжте вече готовите топли в слабо загрята фурна, докато готвите следващите, като добавите още масло в тигана, ако е необходимо.
Сложете резенчетата портокал в тиган с кленовия сироп и ги загрейте на слаб до среден огън, докато пуснат част от сока си.
Поръсете филийките с пудра захар, полейте със сиропа и наредете отгоре резенчета портокал.

ИЗБРАНО