Продукти за 2 порции: 125гр. ориз басмати 2 тиквички 1 краставица 12бр. чери домати 1 щипка шафран 2 щипки черен пипер 2 с.л. зехтин и 1ч.л. масло за запържване Сокът от половин лимон Сол на вкус Копър за украса
В малка тенджера или касерола кипнете подсолена вода, сложете оризът, подправете с шафрана и разбъркайте леко. Намалете огъня и оставете да къкри за около 10-15 мин., докато оризът поеме почти цялата течност. През това време нарежете тиквичките и краставицата на жулиени с помощта на широка белачка. Загрейте зехтина и маслото в дълбок тиган, и запържете тиквичките за 5 мин. Добавете краставицата и чери доматите, поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко внимателно, похлупете с капак и оставете зеленчуците да се задушат за 15 мин. Готовият ориз прецедете през цедка, за да махнете остатъчната вода, а готовите зеленчуци поставете върху кухненска хартия да се отцедят от мазнината. Срежете 4 чери доматчета на две половини. Всяка половинка домат сложете върху парче тиквичка и завийте на руло, което закрепете с клечка за зъби. В чинии подредете останалите тиквички ,сложете отгоре ориз, полейте с лимоновият сок и най-отгоре наредете парчетата краставица. Отстрани подредете рулцата от тиквички и останалите доматчета. Декорирайте с клонче копър и сервирайте.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}