Необходими продукти:
- 2 бр. тиквички, разрязани надлъжно на 3 филийки
- сол и черен пипер
- мащерка, сушена
- риган
- листа от левурда
- праз, 1 стрък
- 3 бр. домати
- зехтин
- валериана
- краве масло
- 3 скилидки чесън
- 4-5 бр. дафинов лист
- магданоз
- копър
Начин на приготвяне:
- Разрязаните тиквички запържваме на добре загрят тиган от двете страни, колкото да хванат коричка. Поръсваме всяка страна с капка зехтин, мащерка и риган. Оставяме тигана загрят, понеже след малко ще ни трябва.
Снимка: Юлиян Илиев - Прехвърляме филийките от тиквички в намазнена тава и между тях слагаме дафиновите листа. Посоляваме и ръсим с черен пипер. Слагаме тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем за 10 мин.
Снимка: Юлиян Илиев - През това време в 2 с.л. зехтин запържваме счукания на ситно чесън и нарязания на шайби праз. След 3 мин. добавяме нарязан на ситно домат и наситнените листа от левурда. Посоляваме и овкусяваме с черен пипер. Наливаме 20 мл вода и оставяме сместа да къкри на бавен огън.
Снимка: Юлиян Илиев - Вадим тиквичките от фурната и върху тях редим два домата, нарязани на полумесеци и връщаме всичко във фурната. След 3 мин. добавяме и соса от тигана, като го разпределяме равномерно около, между и върху тиквичките. Добавяме малки бучки масло върху всяка от тях и поръсваме с наситнени пресен копър и магданоз. Връщаме тавата във фурната и печем ястието за още 20 мин.
Снимка: Юлиян Илиев 
Снимка: Юлиян Илиев - Сервираме в подходящи чинии с украса от валериана.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}