за 10-12 броя:
60 +75 мл. топло прясно мляко,
1 разбито яйце,
3-4 суп. л. олио,
300 гр. брашно,
1 суп. л. захар,
1/2 ч. л. сол,
10 гр. прясна мая,
към 70 гр. кашкавал или сирене (10-12 кубчета).
Маята, захарта и 2 суп.лъж. брашно се размиват в 60 мл. топло мляко. Покрива се с мека кърпа и почива 15 минути до образуване на пенеста смес.
Брашното и солта се пресяват в широка тава. Прибавят се олиото, разбитото яйце, останалото 75 мл. топло мляко и сместа с маята. Меси се на набрашнена повърхност за десетина минути до гладко и еластично тесто. Оформя се топка, слага се в намазнена купа, покрива се. Втасва до удвояване на обема.
Оформяне на розичките:
Работи се на набрашнена повърхност. Тестото се разточва с дебелина 0,5 см. Изрязват се 10-12 кръга с диаметър 12 см. В центъра на всеки кръг се поставя 1 кубче кашкавал или сирене (аз ги направих с кашкавал).
Около него се реже на четири места. Получават се 4 сектора. Секторите се увиват около пълнежа като се застъпват леко един за друг. Получава се нещо като пъпка на роза. Мъфините се поставят в тава за мъфини с хартийки за печене, като се омасляват с пръсти. Почиват 15 минути. Пече се в загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути. Стават страхотни !
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}