3 кут. локум,
5 яйца/2 жълтъка отделих за намазване с няколко капки олио/
1 кубче мая,
1 ч.ч. топло прясно мляко,
9 с.л. захар,
1 ванилия,
1/2 ч.ч. краве масло,
около 1,300 кг. брашно
Маята с 1 ч.л. захар се размива с 1/3 от млякото и малко брашно - да се получи кашичка. След като бухне, я прибавяме към разбитите яйца, останалото мляко, ванилията, маслото и захарта. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса /около 2 часа при темп. 20 гр./ Разделих на 3 части. Върху обилно омазнен плот и ръце раздърпваме с ръце тестото /когато е добре омесено, втасало и омазнено тестото се разстила почти само/. Нарязваме триъгълници /на мен ми излизат по 16 от всяка част от тестото/. В края на всяко триъгълниче слагаме парченце локум и завиваме. Веднага мажем с разбития жълтък и поръсваме с кристална захар.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}