1 с.л. прясно мляко
30 г масло
4 яйца
100 г пудра захар
щипка сол
За украса:
спрей сметана
шоколадови пръчици (драженца)
Шоколадът се начупва на парченца и се разтапя на водна баня с маслото и млякото. Като се разтопи, се маха от нея. Добавят се първо жълтъците - един по един, добавя се пудрата захар. Белтъците се разбиват на сняг със щипката сол. Към шоколада се прибавя част от белтъците и се бие енергично. Прибавя се и останалата част и се разбърква добре до получаването на гладка хомогенна смес. Изсипва се в купичките за мелба или подходящи чашки, сервира се гарниран с бита сметана и украса по избор.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}