Необходими продукти:
- 2 тиквички
- 75 г бяло брашно
- 75 г царевично брашно
- 1 яйце
- 150 мл прясно мляко
- 50 мл бира
- сол и черен пипер на вкус
- олио за пържене
За дзадзикито:
- 200 г цедено кисело мляко
- 1 краставица
- 200 г заквасена сметана
- стрък копър
- стрък прясна мента
- 1 скилидка чесън
- сол и зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
- Тиквичките се измиват и нарязват на тънки ленти. Най-лесно става с ренде.
- Брашната, бирата, млякото, яйцето, солта и черния пипер се смесват в купа.
- В дълбок тиган се загрява олио (около 4 пръста). Всяка тиквичка се овалва в сместа и се пържи.
- За дзадзикито: краставицата се настъргва на ситно ренде. Оставя се да ѝ се оцеди водата. Млякото и сметана се разбиват добре. Краставицата се изтисква и добавя към тях. Слагат се пресованият чесън, нарязаните подправки и се овкусява със зехтин и сол.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}