Класика в чаша: Коктейлът "Блъди Мери"

Приеман като лечител на махлурлук, той се превръща в една от най-известните напитки

19:48 | 25 април 2023 1 1615

Снимка: iStock by Getty Images

Коктейлът "Блъди Мери" е икона. Създаден в 20-е години на миналия век той се превръща в любимо питие по време на брънч и придобива репутацията на лечител на махмурлука.

Популярната история за сътворяването на коктейла се върти около името на бармана Фернан Петио, бара Harry's New York Bar в Париж и годината 1924. Именно той пренася напитката в САЩ през 30-е, където става особено популярна.

Съставките на "Блъди Мери" са познати на всеки. Това са водка, доматен сок, сос Уорчесър и лют сос, сол, черен пипер и стрък селъри. Всички те се сервират във висока чаша пълна с лед, който внася известна свежест.

Как да направите най-доброто "Блъди Мери", което някога сте опитвали

Първо се спираме на вида водка, който да използвате. Нека тя бъде среден клас - такава, която бихте пили чиста. В никакъв случай не прибягвайте към най-евтините ѝ варианти, тъй като те биха направили крайния резултат далече от перфектен.
Доматеният сок също е от голямо значение. Някои видове са по-кисели, други - с прекалено много ненужни добавки. Доверете се на изпитани марки, а ако разполагате с някоя резерва домашен, останал от тазгодишната зимнина, няма какво да го мислите.
Чудесно "Блъди Мери" ще стане и с прясно приготвен доматен сок, като за направата му не е нужно да имате сокоизтисквачка. За целта добра работа ще свърши и блендера. Сложете в каната няколко зрели домата, блендирайте ги, след което прецедете ципите и семената с помощта на цедка.
На пазара съществуват не малко видове люти сосове, които са с различен интензитет на вкуса. В зависимост от това колко люто понасяте, просто експериментирайте. Сосът Табаско е доста класически вариант, но не е задължителен.
За перфектен завършек коктейлът трябва да е добре гарниран. Стръкът селъри се връзва чудесно с доматения сок, а и служи за разбъркване. Киселата краставичка пък ще внесе допълнителен кисел вкус към напитката. Използвайте резенче лимон и минете с него по ръба на чашата, за да ободрите вкусовите си рецептори преди да отпиете. Също така може да нанижете на шишче няколко зелени маслини, мариновани лукчета, нарязано на кубчета сирене или скариди. Хрупкавият бекон също не е за изпускане.

А сега нека видим как да си приготвите този класически коктейл у дома като истински професионалист.

Коктейл "Блъди Мери"

Необходими продукти:

45 мл водка
Около 100 мл доматен сок
15 мл прясно изцеден лимонов сок
Една пръска сос Уорчестър
1 пръска лют сос, или на вкус
Щипка сол
Щипка черен пипер
Лимоново резенче за украса
Стрък селъри

Начин на приготвяне:

Напълнете висока чаша с лед, след което сипете водката, доматения и лимоновия сок и соса Уорчестър.
Прибавете лютия сос, солта и черния пипер.
Разбъркайте добре, след което опитайте и подправете по ваш вкус, ако е необходимо.
Гарнирайте с резенче лимон и стрък селъри.

ИЗБРАНО