Жълта бобена салата

Време за приготвяне:
40 минути
Аватарот: Beloeva Stanislavaна 13.12.2016г.

Продукти

Продукти за 10 порции:
800 г сварен бял боб
1 стрък праз
2 глави резене (копър)
2 връзки магданоз
2 с.л. куркума
1 с.л. черен пипер
1 ч.л. калиева сол
3 с.л. зехтин екстра върджин
3 авокадо
сокът на 3 лимона

За украса:
балсамова редукция
марулки
черен сусам
стръкчета мащерка

Начин на приготвяне

Смесваме добре сварения боб, наситените зеленчуци, подправките, авокадото (на пюре) и сока на лимоните. Разпределяме в рингове (чашки). Украсяваме с редукцията и зелените стръкчета, поръсваме със сусам.

Коментари