Необходими продукти:
- 3 тиквички, нарязани на едро
- 1 патладжан, нарязан на едро
- 3 скилидки чесън, наситнени
- 2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на едро
- 2 големи картофа, обелени и нарязани на парчета
- 1 глава лук, наситнена
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- 4 супени лъжици зехтин
- 400 г консерва нарязани домати
- 400 консерва нахут, изплакнат и отцеден
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 220 градуса. Изсипете всички зеленчуци в голяма тава и ги поръсете със семената кориандър, по-голямата част от зехтина, сол и черен пипер.
- Разстелете всичко на един слой, след това печете за 45 минути, като разбърквате веднъж или два пъти, докато зеленчуците се изпекат и покафенеят по краищата.
- Намалете фурната на слаб огън, след което добавете доматите и нахута. Оставете да заврят и леко разбъркайте.
- Подправете на вкус, поръсете със зехтин, след което сервирайте с пресен хляб.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}