Необходими продукти:
- 1 ч. ч. ориз (дългозърнест или басмати)
- 350-400 г пилешко месо (гърди или бут без кост), нарязано на кубчета
- 1 стрък праз, нарязан на колелца
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 1 малка червена чушка, нарязана на кубчета
- 1 шепа замразен зелен грах
- 2 скилидки чесън, наситнени
- 3 с. л. олио или зехтин
- 1 с. л. соев сос (по желание, за по-дълбок вкус)
- сол и черен пипер на вкус
- ½ ч. л. червен пипер
- ½ ч. л. куркума или щипка шафран за цвят (по желание)
- около 2 - 2 ½ ч. ч. горещ бульон или вода
Начин на приготвяне:
- Загрейте мазнината в дълбок тиган. Добавете пилешкото, овкусете със сол и черен пипер и пържете 5-6 минути, докато месото се запечe равномерно и побелее навсякъде. Извадете го в чиния и го оставете настрана.
- В същия тиган добавете още малко мазнина при нужда и сложете праза, моркова и чушката. Гответе около 5 минути, докато зеленчуците омекнат леко и пуснат аромат. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
- Прибавете ориза към зеленчуците и разбъркайте, за да се "запечата" зърното и да стане леко прозрачно. Поръсете с червен пипер, куркума (или шафран) и добавете соевия сос, ако използвате. Разбъркайте добре.
- Върнете пилето в тигана. Добавете горещия бульон или вода и граха. Овкусете със сол при нужда. Оставете да заври, след което намалете огъня докрай, похлупете и гответе 15-18 минути, без да вдигате капака.
- Когато оризът е поел течността, махнете тигана от огъня и оставете ястието да "почине" 10 минути под капак. Разрохкайте внимателно с вилица и поднесете топло.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}