1 кг кайма /аз вземам половин кг свинско и половин кг телешко месо и си ги смилам на кайма - готовата е ужасна/,
1 глава кромид лук,
1-2 яйца,
100 гр. кашкавал,
2-3 кисели краставички,
пресни гъби около 250 гр.,
сол, черен пипер, 1 люта чушка, кимион, магданоз,
100 гр. пушено сирене,
1 филийка хляб, накисната в прясно мляко,
100 гр. бекон
Слагаме каймата в купа, добавяме ситно нарязан или рендосан кромид лук, изкиснатата филийка хляб, яйцето и подправяме със сол, черен пипер, кимион и магданоз. Омесваме каймата и я разделяме на две - правим си две крьгчета или в моят случай два правоъгълника. Намазняваме тавичката, в която ще печем с мазнина и я застиламе с бекон, слагаме едната половина от каймата и вьрху нея пльнката от гъбите, които сме задушили с масло, краставичките, кашкавала и пушеното сирене, което сме нарязали на дребно. Мъжлето обича люто и затова добавям чили семена или люта чушка. Захлупваме с втората кора кайма и завиваме с бекона. Слагаме да се пече в студена фурна на 180 градуса - обрьща се и от двете страни - гарнитурата е по избор.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}