600-700 гр свински черен дроб,
3-4 глави кромид лук,
200 мл червено вино,
1 зелена и 1 червена чушка,
1 с. л. захар,
1 глава чесън,
олио, сол, черен пипер и дафинов лист
Черният дроб се накисва в подходяща купа с вода и 1-2 лъжички сода за около 2-3 часа. Вече изкиснатият дроб се нарязва на малки кубчета. В дълбок тиган се загрява олио и се слага нарязаният черен дроб. Запържва се около 15 минути. Към него се добавят нарязаните чушки, нарязаният на едро лук, обеленият чесън (ако чесънът е с по-големи скилидки, се срязват на две, ако е дребен се слагат цели) и солта. След като зеленчуците омекнат, се добавя червеното вино, захарта,черния пипер и дафиновия лист. Задушава се още 10 минути, да поизври виното. По желание ястието се сервира с декорация от лимон, лук или чушка.
Добър апетит !!!
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}