Необходими продукти:
- 2 големи патладжана
- 2 с.л. зехтин
- 250 г рикота
- 100 г пресен спанак
- 50 г настърган пармезан
- 1 скилидка чесън, счукана
- щипка индийско орехче
- сол и черен пипер на вкус
За доматения сос:
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязана ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 400 г консервирани домати
- 1 ч.л. сушен риган
Начин на приготвяне:
- Нарежете патладжаните по дължина на тънки филии. Намажете ги леко със зехтин и ги изпечете на грил тиган или във фурна, докато омекнат и получат приятен загар.
- Междувременно пригответе плънката. Сложете спанака в сух тиган за кратко, докато омекне, след което го оставете леко да се охлади и го нарежете. Смесете го с рикотата, пармезана, чесъна и щипка индийско орехче. Овкусете със сол и черен пипер.
- За соса загрейте зехтина и задушете лука до прозрачност. Добавете чесъна, доматите и ригана. Оставете соса да къкри около 10-15 минути, докато леко се сгъсти.
- Върху всяка лента патладжан сложете малко от плънката и навийте на рулце. Подредете рулцата в тава върху част от доматения сос. Полейте с останалия сос и поръсете с още малко пармезан.
- Печете около 20 минути в предварително загрята фурна на 190°C, докато ястието стане ароматно и леко златисто отгоре. Поднесете топло, по желание с хрупкав хляб или свежа салата.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}