Тази запеканка с пилешко месо и паста е изключително свежа заради аспержите, граха и спанака. С паста в кремообразен сос от сирене, запеканката се гарнира с подправени панко и пармезан и се пече, докато стане пухкава и златиста. Идеалната вечеря!
Необходими продукти:
- 350 г паста
- 2 чаши пресен или замразен грах
- 450 г аспержи, почистени и едро нарязани
- 2 супени лъжици зехтин
- 450 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на парчета от 2,5 см
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши мляко
- 1 пакет (225 г) крема сирене
- 3/4 чаша пилешки бульон
- 2 чаши едро нарязан спанак
- 1 чаша чери домати
- 1 чаша настърган пармезан
- 1 с. л. нарязан пресен босилек или 1 ч. л. сушен босилек, счукан
- 1 с. л. нарязан пресен риган или 1 ч.л. сушен риган, счукан
- 2/3 чаша подправени панко галета
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете с малко масло и зехтин правоъгълна тава за печене
- Кипнете подсолена вода и гответе пастата до готовност- между 5 и 9 минути. Добавете грах и аспержи през последните 3 минути от времето за готвене. Отцедете, като запазите 2/3 чаша вода от пастата. Дръжте пастата в цедка; оставете тигана настрана, за да го използвате за приготвяне на соса.
- Междувременно загрейте олио в тигана на средно силен огън. Подправете пилешкото месо с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Добавете пилешкото месо към горещото олио. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане златисто и напълно сготвено, за 5 до 7 минути. Свалете от котлона.
- Разтопете маслото. Разбийте брашното, останалата 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разбийте млякото, крема сиренето и пилешкия бульон. Гответе и разбърквайте на среден огън, докато се сгъсти и започне да бълбука. Гответе и разбърквайте още 1 минута.
- Разбийте запазената вода от пастата, 2/3 чаша пармезан, босилек и риган. Добавете сместа с пастата към соса; разбъркайте, за да се покрие. Смесете добре пилешкото месо, спанака и чери доматите. Изсипете цялата смес в подготвената тава за печене. Поръсете с останалата 1/3 чаша пармезан и панко галета.
- Печете в предварително загрята фурна, докато сосът заври, а кората стане златистокафява, 15 до 20 минути.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}