Необходими продукти:
За кюфтенцата:
- 500 г кайма от агнешко или телешко
- 1 малка глава лук, настъргана
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- щипка канела
- малка шепа пресен магданоз или кориандър, нарязан
- сол и черен пипер
За соса:
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязана ситно
- 2 скилидки чесън
- 400 г консервирани домати
- 1 ч.л. лют пипер или хариса
- 1 ч.л. кимион
- малко захар при нужда
Начин на приготвяне:
- В купа смесете каймата с лука, чесъна, подправките и пресните зелени подправки. Омесете добре и оформете малки продълговати кюфтенца.
- Загрейте малко зехтин в широк тиган и запечете кюфтенцата за няколко минути, докато получат приятен загар от всички страни. Не е нужно да са напълно готови на този етап. Извадете ги временно в чиния.
- В същия тиган задушете лука за соса до омекване. Добавете чесъна, кимиона и лютия пипер, след което сложете доматите. Оставете соса да къкри около 10 минути, докато леко се сгъсти и ароматите се смесят.
- Върнете кюфтенцата в соса и гответе още около 10-15 минути на слаб огън, докато станат напълно готови и поемат от пикантния доматен вкус.
- Поднесете с кускус, ориз или топъл хляб.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}