5 белтъка
1 ч.ч кокосови стърготини
1 1/3 ч.ч брашно
1 ч.ч захар
1 ч.л бакпулвер
125 гр. масло
За сметановата глазура:
250 мл. сметана (сладкарска)
5 бр. различни цветове сладкарска боя
В купа се смесват много добре брашното, кокосовите стърготини и бакпулвера. В друга купа се поставят предварително разтопеното масло, захарта и белтъците. Към сместа се добавят сухите съставки от първата купа и се разбиват много добре с миксер. Трябва да се получи много гъста смес. Получената смес се поставя във форма за мъфини като преди това се поставя хартиена формичка за мъфин. Сместа се изсипва на във формите, но не догоре, защото при печенето кексчетата бухват. Пекат се на 180 градуса.
Сметаната се разбива според указанието на опаковката и се добавя боя за сладкиши, за да бъдат цветни мъфините.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}