300 г брашно
120 г масло (студено)
вода
За плънката:
300 г гъби печурки
1 стрък праз лук
120 г бекон
2 големи (или 3 малки) яйца
10 с.л. прясно мляко
100 г (по желание)
кашкавал
2 с.л. зехтин
черен пипер
червен пипер
сол
Пригответе тестото като стриете маслото с брашното и получите маслени трохи. С малко студена вода замесете меко тесто и оставете да почине. Количеството на водата преценете на око. В голям тиган загрейте зехтина и задушете нарязания на кръгчета праз лук. Добавете бекона, който сте нарязали на кубчета предварително и след това гъбите на филийки. Запържете ги до готовност на гъбите. Подправете с червен, черен пипер и сол на вкус. Може да не слагате червен пипер.
Разпределете тестото по дъното и стените на форма за пай. Може да направите това с ръце или първо да разточите с точилка тестото и след това да го преместите. Не е нужно да намаслявате формата, тестото е достатъчно маслено. Разпределете равномерно цялата плънка отгоре. Разбийте добре яйцата и прясното мляко. Налейте ги върху плънката. Печете в загрята фурна на 200 градуса до покафеняване ръбчетата на тестото.
По желание може да добавите малко преди готовност на киша настърган кашкавал и да запечете на горен реотан до златисто.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}