Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Епична лятна салата

Освежете сетивата си

10’ Подготовка
0’ Време за готвене
6 Порции
1 Трудност

Необходими продукти:

  • 400 г консерва черен/червен боб, отцеден
  • 2 големи шепи листа бейби спанак, грубо нарязани
  • 500 г домати, нарязани на едри кубчета
  • ½ краставица, нарязана
  • 1 манго, обелено и нарязано на кубчета (по женалние)
  • 1 голяма глава червен лук, нарязана на ситно
  • 6-8 репички, нарязани на тънки колелца
  • 2 броя авокадо, обелени и нарязани
  • 100 г сирене, натрошено
  • шепа зелени подправки (запазени от дресинга)
  • шепа маслини

За дресинга:

  • голяма връзка мента
  • малка връзка кориандър
  • малка връзка босилек
  • 1 зелена люта чушка, почистена от семките и нарязана
  • 1 малка скилидка чесън
  • 100 мл екстра върджин зехтин
  • Сокът и настърганата кора от 2 лайма
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 2 ч.л. мед

Начин на приготвяне:

  1. Направете дресинга, като блендирате всички съставки в кухненски робот или ги нарежете много ситно, като оставите част от тях за салатата. Можете да направите дресинга до 24 часа преди сервиране.
  2. Сложете боба и спанака в голяма чиния. Подредете доматите, краставицата, мангото, лука и репичките отгоре и внимателно ги разбъркайте с ръце.
  3. Накрая разпределете върху салатата авокадото, сиренето, маслините и останалите билки и сервирайте с дресинга отстрани.

Дайте оценка:

Тагове: зехтин чесън кориандър червен лук домати краставици чушки прясна мента червен боб мед краве сирене маслини авокадо босилек репички бейби спанак манго лайм