В забързаното ежедневие намирането на време за приготвяне на домашна храна може да бъде истинско предизвикателство. Въпреки това, с няколко кухненски хакове можете да го съкатите наполовина, без да жертвате вкуса или качеството на ястията за любимите ви хора. Нека видим как да си помогнете в оскъдното време през седмицата с тези прости стъпки.
Планирайте менюто и се подгответе предварително
Един от най-добрите начини да спестите време е да планирате менюто си за седмицата и да подготвите основните съставки предварително. Още в неделя нарежете зеленчуците, мариновайте месото и сварете основни съставки като ориз или паста. Така, когато дойде време за готвене, ще имате всичко под ръка и ще съкратите времето до финала значително.
Използвайте мултифункционални уреди
Мултикукърът, блендерът и микровълновата фурна могат да ви бъдат големи съюзници, когато времето ви е ограничено. С тях ще приготвяте ястия като супи, яхнии или дори печива, без да се налага да стоите до печката. Мултикукърът например може да сготви храната бавно и равномерно, докато вие се занимавате с нещо друго.
Гответе по-голямо количество и замразявайте
Готвенето на по-големи количества храна наведнъж и замразяването на останалото може да ви спести много време през седмицата. Ястия като супи, яхнии, лазаня или домашни сосове са идеални за замразяване. Така винаги ще имате нещо готово, което можете да затоплите за бърза вечеря.
Едновременно готвене на няколко ястия
Ако приготвяте едно ястие, опитайте се да използвате времето и енергията си максимално, като едновременно приготвите още нещо. Докато варите пастата, можете да запечете зеленчуци във фурната или да нарежете салата. Мултитаскингът не само спестява време, но и ви позволява да разнообразите седмичното меню.
Използвайте полуготови продукти, но с високо качество
Не всички полуготови продукти са нездравословни. Замразените зеленчуци, готовите сосове без добавена захар или сол и консервираните бобови култури могат да внесат голямо улеснение. Те съкращават значително времето за готвене, като същевременно ви предоставят полезни и питателни съставки.
Нарязване и съхранение на зеленчуци в кутии
Ако предварително нарежете зеленчуците и ги съхраните в херметически затварящи се кутии, това ще ви спести много време по-късно. Например нарязани лук, чушки или моркови могат да се съхраняват до 3-5 дни в хладилника, готови за бърза употреба във всякакви ястия.
Всичко в "един тиган"
Ястията, които се приготвят само в един съд са не само лесни и бързи, но и намаляват количеството мръсни съдове след това. Всичко се готви заедно - месо, зеленчуци и гарнитура, което означава по-малко време прекарано в кухнята и по-малко миене.
Бързо мариноване в плик
Ако искате да мариновате месо, но нямате време да чакате часове, използвайте плик с цип. Поставете месото и маринатата в плика, затворете го и го притиснете внимателно с ръце, като използвате масажиращи движения. Така маринатата ще проникне по-бързо в месото, а вие ще спестите ценно време.
Загряване на водата в електрическа кана
Ако рецептата изисква вряла вода, използвайте електрическа кана, за да я загреете по-бързо. Това е особено полезно при варене на паста, ориз или приготвяне на бульон. Водата ще достигне точката на кипене за няма и минута.
Почиствайте докато готвите
Един от начините да спестите време е да почиствате докато готвите. Мийте съдовете, които вече не са ви нужни, и почиствайте плота, докато чакате нещо да се свари или изпече. Това ще ви спести време и усилия след като приключите с приготвянето на храната.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}