Защото са натъпкани с тонове ВОДА!!! Затова! Направете си домашна шунка с нормалните от 5 до 10 % добавена вода и вижте разликата. Месото изсъхва, но никога не лепне и не смърди на мърша. Това което ви продават в магазина е около 50 % вода, 10 % сгъстители (карагенан / нишесте) и още поне 5 % сол, консерванти и подобрители. Да са ви сладки останалите 35 % размразено, 20 годишно месо.
Дискусия