Да ме прощава автора, но явно никога не е приготвял яйца по описаният от него начин. Всъщност, най-добре се получава, когато яйцата се поставят във вряща подсолена и/или подкисилена чрез добавянето на оцет или друга слаба киселина вода и рязко се охладят чрез заливане със студена вода точно на седматаа минута. Рязкото охлаждане е изключително важно, тъй като по този начин се спира стягането на яйцето и се улеснява беленето. Хайде - със здраве!
Дискусия