"Пияни нудли" с телешко и броколи

По тайландска рецепта

12:34 | 16 март 2026 0 61

10’ Подготовка

10’ Време за готвене

2 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

200 г оризови нудли (по възможност широки)
2 с.л. слънчогледово олио
3 скилидки чесън, ситно нарязани
3 люти чушки, ситно нарязани
225 г телешко контрафиле, нарязано на тънки ивици
100 г броколи, нрязани на ивици
Голяма шепа листа тайландски или обикновен босилек

За соса:

3½ с.л. светъл соев сос
3½ с.л. сос от стриди
1 ч.л. рибен сос
1 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Пригответе нудлите според указанията на опаковката, след това ги отцедете и оставете настрана. Смесете всички съставки за соса в малка купа и също оставете настрана.
Загрейте олиото в голям уок или тиган на силен огън. Запържете чесъна и лютите чушки за около 20 секунди, докато започнат леко да се зачервяват.
Добавете телешкото и пържете 1 минута, докато се запечe и започне да покафенява.
Добавете броколите и пържете още 1 минута.
Сложете нудлите и изсипете соса. Гответе още 1-2 минути, като разбърквате, докато всичко се смеси добре и се загрее.
Добавете тайландския босилек, разбъркайте и свалете от огъня. Сервирайте веднага, за да не се преварят нудлите.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО