Тъй като чери доматите не са подходящи да се замразяват, е чудесна идея да се направи туршия от тях. С тази рецепта ще може да ги консумирате до два месеца и да се наслаждавате на чудесния им вкус.
Използвайте най-хубавите чери доматчета, които откриете и не правете компромис с качеството им. След като ги мариновате, сложете ги в салати с паста или ги поднесете просто така, в компанията на сирена.
Необходими продукти:
- 450 г чери домати
- 3 скилидки чесън, почистени и разполовени
- 2 стръкчета розмарин
- 1 и 1/3 ч.ч. бял винен оцет
- 1 ч.ч. вода
- 1/3 ч.ч. захар
- 2 с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер на зърна
- ½ ч.л. лют червен пипер на люспи
Начин на приготвяне:
- Измийте с гореща вода и препарат за чинии, след което подсушете два 470-милилитрови буркана с винтови капачки.
- Измийте, подсушете и почистете от дръжките чери доматчетата. С помощта на шиш или клечка за зъби пробийте всеки домат от единия до другия му край. Така саламурата ще проникне по-лесно във вътрешността им.
- Разпределете доматчетата, чесъна и стръкчетата розмарин в двата буркана.
- В касерола със средна големина смесете оцета, водата, захарта, солта и лютия и черния пипер на зърна. Загрейте сместа, докато захарта се разтопи.
- Махнете маринатата от огъня и оставете да се охлади за 10 мин.
- Разпределете я в двата буркана, затворете ги и ги оставете да престоят два дни, преди да се насладите на невероятния вкус на тези доматчета.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}