Шахматна торта

За четирите блата:
8 яйца
2 1/2 ч.чаша захар
4 ч.чаши брашно
4 с.л.течен ванилов екстракт
2 с.л.течен бадемов екстракт
6 с.л.какао
1 с.л.кафе

За ваниловия крем между блатовете:
1 л.прясно мляко
6 жълтъка
1 ч.чаша захар
8 с.л.брашно
1 с.л.масло
2 с.л.течен ванилов екстракт
1 с.л.течен бадемов екстракт

За масления крем:
2 ч.чаши пресята пудра захар
115 гр масло
1 с.л.течен ванилов екстракт
2 с.л. прясно мляко

За декорация:
бял и черен готов фондан - по 1 кутия (680гр) кокосови стърготини

*Приготвят се 4 блата - два бели и два черни от горепосочените продукти.
*Приготвя се ваниловият крем.
*С помоща на специални кръгове за шахматна торта се изрязват кръгове от блатовете.
*Започва подреждането им в съда за сервиране, като блатовете се сиропират със студено прясно мляко и се редят шахматно един черен, един бял кръг и се слепват с ваниловия крем.
*Приготвя се масленият крем и тортата се намазва с него (необходимо условие при работа с фондан).
*Така приготвената торта се оставя се за около час да престои в хладилника.
*През това време се правят шахматните фигури от фондана. Фигурите могат да бъдат приготвени и предишния ден - съхраняват се на стайна температура.
*Следва крайната декорация на тортата - оформя се шахматаната дъска от бял и черен фондан (използвала сам готов на Wilton).
*С кокосовите стърготини (от по-големите) се облепва отстрани тортата.
*При нарязване се вижда шахматното подреждане на блатовете.
*Белият кон - победител беше сервиран специално на рожденника - моят син.Това, че черните са ''мат'', беше многократно проверено:) Да Ви е вкусно! :)