Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Фокача с маслини, чери домати и сирене

Хрупкава и невероятно вкусна

30’ Подготовка
30’ Време за готвене
8 Порции
1 Трудност

Необходими продукти:

  • 500 г бяло брашно, плюс допълнително за поръсване
  • 7 г пакетче суха мая
  • 5 супени лъжици зехтин, плюс допълнително за тигана
  • 200 г чери домати, разполовени
  • Листата от малка връзка риган или 1 ч. л. сух риган
  • 150 г маслини каламата без костилки
  • 100 г сирене, натрошено

Начин на приготвяне:

  1. Изсипете брашното в голяма купа с маята и 2 чаени лъжички сол и разбъркайте заедно.
  2. Добавете 2 супени лъжици зехтин, след което бавно налейте 350 мл хладка вода, като продължавате да бъркате, докато получите леко лепкаво тесто.
  3. Извадете тестото върху леко набрашнена повърхност. Месете 5-10 минути, докато стане меко и по-малко лепкаво, след което го сложете в чиста купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса за 1 час, докато удвои обема си.
  4. Намажете обилно с олио плитка правоъгълна форма за печене 20 х 30 см.
  5. Разтеглете тестото с ръце, за да обеме съда. Покрийте го с чиста кърпа и оставете да втаса още 35-45 минути.
  6. През това време сложете доматите в купа, подправете със сол, добавете ригана и полейте с 1 супена лъжица зехтин. Оставете настрана.
  7. Загрейте фурната до 220 градуса.
  8. Разпределете и притиснете равномерно половинките домати в тестото, след това направете същото с маслините. Натрошете отгоре сиренето, след това леко натиснете всички продукти надолу с върха на пръстите си.
  9. Полейте с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с морска сол, след което печете за 25-30 минути, докато фокачата стане златиста и бухне.
  10. Докато хлябът е още горещ, поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин. Оставете да изстине напълно във формата, след което нарежете.

Дайте оценка:

Тагове: зехтин чери домати риган суха мая сирене маслини брашно

Получавайте рецепти и съвети с нашия newsletter

Можете да се отпишете по всяко време. Запознайте се с нашата Политика за поверителност

Вашето тефтерче