Шопската салата винаги ми е била гадна, особено с това настъргано на ренде сирене. Седи суха, сиренето е недостатъчно, печените чушки не се съчетават добре с пресни зеленчуци и като цяло е някаква салата, дето е евтина имитация на гръцката салата. Гърците слагат големи кубчета сирене, обилно количество зехтин, риган и сурови чушки, а маслините придават завършека на едно чудно ястие, дори само с което можеш да се наядеш. Не обичам гърците, но истината е, че салатите са им светлинни години пред нашите.
Да ти имам вкуса и подлагането и подлизурството. Всеки с вкуса си, но не гази българското
чушки я правят топ, но наистина трябва повече мазнина, сирене никога не слагам от ренде, а на бучки. Иначе с яйца, колбаси - това го водят овчарска салата на повечето места. Относно мит ли е, не е ли мит как е създадена шопската салата - прабабите ми от Трънско, т.е. разширения Шоплук, поради по-суровото време почти никога не са могли да изкарат зрели, червени домати и те са били брани зелени още за туршия. Това е било 40-50те години, когато се води, че е създадена салатата. Та се съмнявам само на 30-40км червените домати с чушки и краставици да са били толкова традиционни.
Измишльотин тъпа е, чче шопската салата била измислена за агитация, попаганда ,че и чак шопите намесени в тоя фейк. Моята баба, дето не беше стъпвала в курорти и ресторанти, правеше тази салата с печени чушки, без маслини и без да трие лука с ръце - гнс. Откъде се вземате, драскачи ?
Шопската салата е една, последната рецепта с печените чушки. Другите са преиначени измошльотини и това, че имат домати и краставици не ги прави шопска салата.
Дискусия